Родина чили - тропическая Америка. Там жгучие стручки популярны уже 6000лет. Археологи были немало удивлены тем, что жгучий перец, казалось бы, не самый главный компонент питания, был распространен на территории Америки наравне с кукурузой – основным продуктом американской кухни.
ещё фактыПерец чили входит в список десяти продуктов, рекомендованных специалистами ВОЗ для обязательного употребления в целях сохранения здоровья и долголетия.
Лечебные свойства чили:
•Исследователи Тасманского университета обнаружили, что перец чили - прекрасное средство от бессонницы.
•Сотрудники японского университета Кумамото надеются создать лекарство на основе перца чили, способствующее росту волос.
•Употребление чили способствует выработке эндорфинов, «гормонов счастья», в результате этого происходит ослабление боли и снижение стресса.
•Перец чили, оказывая обезболивающее воздействие, не вызывает при этом онемения. Ученые надеются создать на его основе анестезирующие препараты нового поколения.
•Чили благотворно воздействует на пищеварение, улучшает работу печени.
•Чили помогает при некоторых осложнениях сахарного диабета, а также лечит эпилепсию.
В сыром перце витамина С содержится в 2 раза больше, чем в лимоне.
Жители Карибских островов, считают жгучий перец фруктом и поедают его наравне с яблоками.
Чем меньше стручок, тем более огнеопасным характером он обладает.
Пятьсот перцев чили за 4 часа съел 62-летний житель Индии - Кайлаш Джагодия.Теперь любитель остренького ожидает, когда его достижения признает редколлегия Книги рекордов Гиннеса.
Исследователи из государственного университета Нью-Мексико недавно обнаружили самый жгучий во всем мире перчик Чили. Бут Джолокиа (Bhut Jolokia), разновидность перца Чили, произрастающего в Ассаме, Индия, был занесен в книгу рекордов Гиннесса как самый жгучий перец Чили во всем мире. Название Bhut Jolokia переводится «как призрак Чили». Босланд считает, что растение так названо неслучайно: он настолько горяч, что вы испустите дух, когда будете есть его!
Самая перченая еда у тайцев. Они едят перца больше, чем любая нация в мире.
Слабость к горькому перцу питал первый президент США - Джордж Вашингтон. Он был знаменит как успешный огородник, его перечные плантации внушали уважение всей Америке.